１、引起便秘：烤香蕉如果用不熟的香蕉，皮的涩味会完全钻进香蕉果肉里，不仅涩口、口感差，而且可能会引起便秘。
３、危害健康：烤香蕉不宜过量食用。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
