香味主要有五大种类
1、蜜香味：有味道比较甘甜的通常被称为“蜜香”；
2、奶香味：有的崖柏有这一个浓浓的奶香味；
3、果香味：融合了甜味和凉味的崖柏就像一个诱人的果子，所以这种香味被统称为果香味；
4、药香味：崖柏基本上都一股药香味，有的崖柏药香味比较浓，有的药香味比较淡而已；
5、薄荷味：有的崖柏会有一种淡淡的凉味，但是凉味的崖柏一半不会自己单独出现，都是和其他香味一起融合之后的味道。
崖柏（学名：Ｔｈｕｊａ ｓｕｔｃｈｕｅｎｅｎｓｉｓ Ｆｒａｎｃｈ。）是柏科，崖柏属灌木或乔木；枝条密，开展，叶片鳞形，生于小枝中央之叶斜方状倒卵形，有隆起的纵脊，先端钝，宽披针形，较中央之叶稍短，两面均为绿色，无白粉。雄球花近椭圆形，交叉对生，药隔宽卵形，幼小球果椭圆形，种鳞交叉对生，最外面的种鳞倒卵状椭圆形，未见成熟球果。
崖柏属于小型的灌木或者乔木，枝条比较茂密，叶子呈鳞形。主要分布在海拔１４００米以上的石灰岩断崖上。
分布于中国重庆城口海拔１４００米石灰岩山地。喜空气湿润和钙质土壤，不耐酸性土和盐土。
崖柏宜孤植或丛植、或用作绿篱。崖柏树料的油性，做成手串油亮，具有观赏性。
