1、将五花肉洗净，烧开水后将肉氽一下；
2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用；
3、捞出后，在有皮的一面抹上酱油；
4、烧油锅，将洗好打块的五花肉炸到变色即可；
5、待肉凉了，切成块。此时把调好的酱抹在肉的上方；
6、把香菇洗净、黄花菜泡开；
7、将荷叶洗净，铺在笼屉里。将香菇、黄花菜放垫在下方，肉码放在上方，上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子中，此时，腐猪肉的制作完成。
