日本吃西瓜加盐。日本人在吃西瓜的时候加上一点盐，就能促使到舌头在先尝过盐的咸味的时候，接下来再尝到西瓜的甜味，而这个时候它的味道就会被起到放大，所以食用起来的口感也是比较的甜。
西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时湿度过大易感病，西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。
