当土壤含水量低于60%时，就需灌溉。具体灌水时期和灌水量应依天气状况和树体生长状况灵活掌握。多数情况下，应在萌芽前后至开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大花芽分化期，以及采果后至休眠期灌水。7 ~8月雨季，注意排水防涝。不同树体类型也应区别对待，生长势弱的树体要确保水分供应;而旺长树体要适当控水,特别是新梢旺长期控水有利于控旺促花;对于幼旺树，除萌芽前和秋季灌水外，新梢旺长期只要叶片不萎蔫,可以不灌水。
