1、准备好原材料。主料：面粉150克，猪肉瘦)100克，小葱80克；辅料：姜1块蒜，3瓣花生，油10克，盐5克，生抽1小勺，蚝油1/2小勺，香油1/2小勺，水适量。
2、面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时。
3、小葱切碎，生姜、大蒜瓣切成末，瘦肉剁成末。
4、将葱末、姜、蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀。
5、面团分成小剂子，擀成圆片。包上馅料，然后压扁。
6、电饼铛预热，刷上适量油，放入饼；煎三四分钟后翻一面再煎两分钟，美味的肉末葱花饼做好了。
