西瓜外边烂了里边是好的最好以健康为重，不要吃为好。西瓜出现烂的原因有霉变腐烂、磕碰撞伤和低温冻伤三种。其中因磕碰撞烂及冷冻解冻后原因导致的烂了的现象，通常是能吃的。但若是因发霉或其他微生物入侵导致腐烂的，即使只是烂了一点，也不能吃，因为霉烂的西瓜有毒霉菌会扩散到整个西瓜内部，食用有害健康。当烂了的西瓜表面出现有黑色霉菌或长毛的现象时，说明西瓜发霉变质了，这样的西瓜是不能吃的。
