郑州大学的选修课有:创业管理,创造性思维与创新方法,大学生爱国教育十讲,大学生人际交往艺术,德国文化与德语,沟通心理学,海外学习实践A,环境保护与可持续发展,建筑装饰材料与绿色装修,经典导读与欣赏,科研方法论,朗诵艺术,桥牌基础课程,柔道、摔跤与防身技术,山西彩塑,社会因素与健康,实用文体写作,视觉素养导论,数码影像欣赏与制作,探索人体的奥秘,文化差异与跨文化交际文学修养与大学生活,现代安全管理等。