餐饮企业应收票据取得方法如下:
1。不带息应收票据
餐饮小企业因销售商品、产品、提供劳务等而收到开出、承兑的商业 汇票，按应收票据的面值，借记应收票据科目，按实现的营业收人，贷 记主营业务收人等科目，按专用发票上注明的增值税额，贷记应交税 费——应交增值税销项税额科目。
餐饮服务小企业收到应收票据以抵偿 应收账款时，按应收票据面值，借记应收票据科目，贷记应收账款 科目。
应收票据到期收回时，按实际收到的金额，借记银行存款科目，按应收票据的账面余额，贷记应收票据科目。因付款人无力支付票款，收 到银行退回的商业承兑汇票、委托收款凭证、未付票款通知书或拒绝付款证 明等，按应收票据的账面余额，借记应收账款科目，贷记应收票据 科目。
2。带息应收票据
对于带息应收票据，应于期末时，按应收票据的票面价值和确定的利率 计提利息，计提的利息增加应收票据的账面余额，借记应收票据科目， 贷记财务费用科目。
企业将持有的应收票据背书转让，以取得所需物资时，按应计人取得物 资成本的价值，借记材料采购或原材料、库存商品等账户，按增 值税专用发票上注明的增值税额，借记应交税费——应交增值税账户； 按应收票据的账面余额，贷记应收票据账户，按尚未计提的利息，贷记 财务费用账户；按应收或应付的金额，借记或贷记银行存款等账户。
