材料：花胶、红螺头、瘦肉、杞子、红枣、盐、姜
步骤：
1、螺头洗净，切成小块，花胶泡软后，也切成小块；
2、红枣去核，与杞子一起洗净；
3、瘦肉洗净，切成块；
4、先将肉放入炖盅里；
5、再将螺头与花胶放入；
6、最后将杞子与红枣，还有姜块放入；
7、注入适量的清水；
8、加盖放入装有清水的大煲里，隔水炖两个半小时；
9、调入盐即可。
