杏原产于中国，是我国主要的栽培果树树种之一。杏在我国栽培分布很广，集中栽培区为东北南部、华北、西北及黄河流域地区。世界生产杏较集中的地区为东亚、中亚、小亚细亚以及地中海沿岸各国。我国杏鲜果及杏仁产量在世界总生产中占有重要的地位。杏成熟期早,对调节初夏鲜果市场具有重要意义。果实含有丰富的营养物质，不仅有利于鲜食，而且也是许多加工品的重要原料，可加工制成杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒和糖水罐头等制品。是加工杏仁露、杏仁霜、杏仁油、杏仁罐头等的重要原料。杏还具有一定的药用价值,可用作止咳祛痰，润肺清泻，对支气管炎、哮喘及癌症有较好疗效。杏仁是我国传统的出口商品之一，在国际市场上享有很好的声誉。
