方便面的味道有红烧牛肉味、香辣牛肉味、鲜虾鱼板味、香菇炖鸡味、酸菜牛肉味、酸菜仔鸡味、酸辣牛肉味、雪笋肉丝味、爆椒牛肉味、泡椒牛肉味、剁椒排骨味等。方便面含有多种食品添加剂，其中常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸等，高油、高盐的调料包，再加上油炸的面饼，长期食用会带来膳食高盐、高油脂以及营养物质不均衡的问题。
