猪肝含有丰富的营养物质，猪肝炒蛋有助于吸收营养。
猪肝炒蛋做法：
主料：猪肝500克，鸡蛋10个。
辅料：姜150克，盐适量，油适量，葱适量。
做法：
1、猪肝洗干净，切成片。
2、姜去皮，洗干净。
3、把姜捣碎。
4、葱摘好洗干净，切粒。
5、锅里放油烧热，把葱白放入爆炒。
6、把姜放入翻炒均匀。
7、倒入猪肝炒熟。
8、加盐和撒下葱花翻炒均匀。
