不可以。不管芦笋里变黑是失水、腐败或者病虫害引起,都说明芦笋已不新鲜,此时芦笋内部可能已滋生大量细菌,食用后易引起身体不适,因此不建议食用变黑的芦笋。
芦笋:芦笋(拉丁学名:Asparagus-officinalis-L)是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。
未出土的呈白色称为白笋, 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。