使卤肉更有辣味方法：
方法一：
准备青椒、卤猪腿肉。
1、将卤肉切碎，青椒也切碎。
2、将卤肉、青椒加花生油、酱油调匀。
方法二：
1、卤好的卤肉和卤香干冷却。
2、辣椒数个，卤肉和香干切片，辣椒切丝。
3、先炒辣椒丝，倒进卤肉和卤香干炒匀。
4、放点味精，放点原卤汁烧开出锅
