如何区分人工木耳和天然木耳

作者:原创时间:2022-06-21
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1、看颜色。天然木耳呈乌黑色,色泽均匀。而人工木耳为黑灰色,并拌有白色的附着物。

2、看外形。天然木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓。人工木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀。因此其显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整。

3、看质地。天然木耳坚挺而有韧劲,用手不易捏碎。而人工木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软。

4、尝味道。优质木耳放入嘴里咀嚼,有浑厚鲜味感。而掺假木耳有少许甜味。

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