1个碧根果产生的热量比较小，难以计算，但每100克的碧根果仁中可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。
碧根果是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为pecan或hickory。原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。
