新鲜的龙眼吃多了会上火。龙眼是岭南四大佳果之一，具有很高的药用价值。李时珍就说过:食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。龙眼鲜食的营养价值很高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素，其中尤以含维生素B量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
