火烧云是指日出或日落时出现的赤色云霞，是大气变化的现象之一。火烧云属于低云类。太阳刚刚出来的时候，或者傍晚太阳快要落山的时候，天边的云彩常常是通红的一片，像火烧的一样，所以叫火烧云。从另一个角度说，火烧云是鸡蛋做成的食物，做出来的食物就像火烧云的形状和颜色，所以叫火烧云。营养价值比较高。一般人都可以吃的。
