西方人是很注重餐桌文化。所以会形成一个这样的风气。
上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。
在西餐中，蔬菜菜肴被称为沙拉。与主菜同时供应的色拉称为生蔬菜色拉，通常由生菜，西红柿，黄瓜，芦笋等制成。色拉的主要来源是醋汁，法国汁，干岛汁和奶酪色拉调料。
