头发缺少某些微量元素就会干枯发黄，比如缺铁性贫血会导致头发营养不良，缺铜会影响黑色素的代谢，缺锌会影响细胞的生长和发育，头发自然会发黄。其次，从头发的生理特性来讲，每根头发的根部都有一个毛囊，在它的周围有毛母角化细胞和毛母色素细胞，一旦这些细胞功能受到干扰或损害，黑发就会变黄。而细胞若是正常老化，则会使头发变白。
