姜粉是以干姜植物为原料，磨成粉后，会散发出一股温暖的胡椒味，还带着淡淡的柠檬香。科学配制而成的香辛料调味品，味道尝起来火辣、浓烈其调香效果显著，风味浓郁，可增进食欲，有益健康，是家庭、餐饮业常备调味佳品。
春季外出旅游，不妨带点姜粉，姜粉可治晕车、晕船和晕飞机。虽然现在常用的治晕车、晕船的药很多，但有不同程度的副作用和不适感，可是服用姜粉（丸）却可弥补这些药品的不足。
用温开水冲姜粉可对胃溃疡、十二指肠溃疡患者的食后疼痛有很好的帮助。
