可能做法不当。例如：土豆内含有水分或没有冷冻。
制作步骤：
1、准备好3个土豆，洗干净去皮，切成长长的细条，宽度不超过一厘米。
2、用盐水将土豆浸泡15分钟。
3、将泡好盐水的土豆捞出，放入烧开的水中，大火煮三分钟。
4、将薯条熟透后捞出，沥干水分，铺开晾凉。
5、速冻，将薯条放入冰箱冷冻。
6、锅中加油加热，用小火炸两分钟，然后捞出晾凉。
7、锅中加油加热，用小火炸1分钟，出锅撒上椒盐即可。
