函授和成人高考的区别是函授是成考的一种学习方式，成人高考主要有函授和业余两种学习方式，两种学习方式授课时间不同，学生可根据自己的时间合理选择。函授学习就是学校将教材发给学生，学生通过自己阅读、电视讲座、电脑等方式进行学习，学生和老师的交流是用过通信、电子邮件等方式进行的，作业也是通过信件或电子邮件等方式上交的。
成人高考和函授最核心的区别就是函授属于成人高考中的一种形式，在选择学历文凭就读毕业后，标明的是函授或是脱产学习，通常讲的成人高考只是概括的说法。
