放了能调味，因为酱油的味道和精盐不是一个味，不放颜色更加鲜明，这个就看自己个人习惯了。
芹菜洗干净，切成寸断。过热水滤一下，盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒，放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。 盛入盘中，即可享用。
清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
