燕麦片的营养成分含量比较高，以保障人体代谢旺盛,支持生命体能和生理活动的需要，所以，每天摄食100－150g的燕麦片最适宜。
每100克燕麦片可产生热量367千卡，其中含蛋白质15克、脂肪6.7克、碳水化合物61.6克、膳食纤维5.3克、钙186毫克，是普通米和面的数倍之多。传统医学认为，燕麦片味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃、润肠通便的作用。
