韭菜粉丝饺子馅的做法：
材料：韭菜、粉丝、猪肉、鸡蛋、盐、豆油、酱油、拌馅料、老汤。
制作步骤：
1、韭菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；
2、把粉丝泡水里；
3、把猪肉切成肉馅；
4、加入葱姜末，调料拌匀，加入韭菜和粉丝；
5、加入鸡蛋、豆油、酱油、拌馅料、老汤搅拌均匀即可。
