黑米性温，能益气补血，暖胃健脾，滋补肝脏，止咳嗽，适合脾胃虚弱，体虚乏力，贫血失血，心悸气短，咳嗽，哮喘，早泄，滑精，尿频等患者食用。
黑米粥的制作：
主料：30克黑米、70克粳米。
辅料：20克枣、15克银耳、10克芝麻、15克大豆。
方法步骤：
1、黄豆用温水浸泡一小时，换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核。
2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约一小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约三十分钟。
