如何泡制紫草油

作者:原创时间:2022-06-23
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冷浸法:直接拿油泡。但冷浸法不能除菌,会影响紫草油的保存期,时间长了菌落会超标。蒸油法:把油和紫草都投入容器内,放在蒸锅里蒸,优点是能除菌,紫草的成分能有效释放。缺点是火候不好掌握,时间长了紫草的有效成分被高温破坏,浪费比较大,效果也会降低。另外,盛放的容易要完全密封,不能有水汽进入。油煎法:油先入锅,小火加热到5、6成热放入紫草,保持小火再熬一会大约5分钟,油温始终控制在8成热度以下就可以。紫草中的细菌在7成热度的油中就很难存活了,所以可以除菌,紫草油能存放很长时间。热油中紫草的有效成分能很好地释放,制好后再浸泡一天左右基本就能完全释放出来。

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