生牡蛎怎么打开

作者:原创时间:2022-06-23
文档

1、清理生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;

2、找准下刀的位置。找到内外壳连接的缝隙,用刀把筋肉挑断;

3、打开生蚝后,用刀拨开连在壳上的蚝肉,不要让汁液流出来;

4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中浸泡一次,即可装盘。

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