路边摊炒饭需要的配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁，葱。
路边摊炒面需要的配料：肉丝、葱、鸡蛋、青菜。
蛋炒饭做法做法如下：
一、主料：米饭。
二、配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁。
三、调料：油、花椒面、盐、鸡精、酱油。
四、做法和步骤：
1、黄瓜、香肠、火腿切成丁。
2、锅中放入油，葱花爆香。
3、放入鸡蛋一个，搅拌成块。
4、放入入火腿、黄瓜丁、香肠炒匀。
4、放入熟饭
