带鱼刺儿少，鱼鳞特别容易处理，而且营养丰富，鱼肉细嫩鲜美，是一道经常会出现在老百姓餐桌上的美食。现在，为了杜绝过度捕捞，都有休渔期，所以有的时候可能买不到新鲜的。遇到体型大的，可能就无法直接放入冰箱，下面提供处理方法，希望能够帮助到大家。
若买的是冻鱼，我们可以用菜刀或者大剪刀将其分段，然后收集到一个袋子里，再放入冰箱保存。
要是新鲜的带鱼，它们身体柔软，用手轻轻折弯到合适的长度后就可以放入冰箱存储。
如果短时间内就会食用，可以将带鱼去除内脏后清洗干净，之后切成段，用盐拌均匀后控干水分，装袋入冰箱储存，这样，鱼肉不仅能充分入味，烹饪时还可以省去很多时间。
一般来说，家里的冰箱不能做到速冻，而且温度相对较高，它达不到专业冷库的冷藏效果，所以，建议还是尽快食用，这样能够保证鱼肉的口感，也对身体更加健康。
