1、摘心可以让植株发出更多的分枝，分枝多了，茄子开花结果才会多，达到增产的目的。而且摘心还可以减少养分的消耗，抑制植株生长，让养分更好的集中到分枝上，提高座果率。
2、茄子摘心时，要注意摘心的时间。摘心过早，会缩短茄子生长发育期，茄子的产量不会增加，反而会减少。摘心过晚，茄子植株顶部的茎叶会碰到棚膜，不仅抑制植株的生长，还会增加病害发生的几率。所以摘心时间很重要，一般最适宜的摘心时间是等到植株高度长到1.8~2米时，即可摘心。
3、茄子摘心的方法也很简单，就是用手把植株顶部的生长点摘除，幼果的最顶端要留两片叶子，可制造光合作用，促进茄子果实生长发育。摘心一段时间过后，茄子幼苗下部的叶片会很快长出来，等长出两三片叶子，花蕊开花时，也要摘除生长点，保留一两片叶子。
4、摘心时要在晴天进行，这样利于伤口愈合，减少病源侵害。摘心后，茄子增加了很多分枝，所以也要及时补充水分和养分，浇水时可水中带肥，可冲施速效化肥或腐熟的农家肥，保证营养充足，避免生理性病害发生。摘心后要及时喷一次杀菌剂，防治病菌从伤口侵入植株内。
