薏米可以单独熬粥，它又可以称之为薏苡仁、苡仁等，它既是一种食材，也可以作为药材使用，具有健脾、利水、祛湿、清热等多种功效，用薏米熬粥是它常见的吃法之一，它可以单独熬粥，也可以加入其他食材一起煮，但是薏米基本上没有什么味道，如果单独熬粥的话口感会非常清淡，不似其他粥品香甜。
