一、材料:澄粉、土豆粉、胡萝卜、冻豆腐、粉丝、魔芋。
二、制作流程:
胡萝卜用擦板擦成细丝,用一点油炒熟,冻豆腐化开切成小块,粉丝煮软后迅速冲凉后剁碎。将所有的材料拌在一起,加入盐和香油。将100克澄粉和30克土豆淀粉混和在一起,倒入200毫升沸水,边倒水边搅拌,尽量不要有干粉,盖上盖子闷5分钟。加入两勺植物油,趁热揉成面团,用保鲜膜包上防止变干。把馅料包入,蒸锅烧开后大火蒸5分钟后可食用。