白酒甲醛含量为20毫克合格。
原因如下：
白酒中的醛类主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙缩醛等，这些醛类都是白酒酿造过程中的产物，白酒中含有少量的乙醛，是有益的香气成分，每100毫升优质白酒有20毫克甲醛，乙醛与乙醇可以缩合成乙缩醛，有清香味，可以增强口感，乙缩醛的含量是酒龄长短的重要标志，白酒含有甲醛，对人体有害，因为甲醛和甲酸都是甲醇氧化后的产物，都含有毒性。
