怎么让馒头象蛋糕一样松软

作者:原创时间:2022-06-22
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做法:

1、准备一个大小合适的容器,洗净控干水份。倒入鲜牛奶200ml,鸡蛋两个,白砂糖适量。

2、放入干酵母粉适量,用温水溶化,水的温度最好不超过40度。

3、制作面团,把溶化好的干酵母倒入面粉中,反复揉搓面团,面团软硬适中,揉至表面光滑,放到温暖的地方,等待发酵。

4、大约两小时后,面团发好,将发酵好的面团,放入适量的苏打粉,揉匀。把面团放到案板上反复揉搓至柔软发亮,不粘手为止。

5、把揉好的面团切成大小一致的面团,做成馒头状,放在案板上。做好的面团醒10到15分钟,放入锅中加热。

6、面团放入锅中加热,上气后15分钟,关小火3到5分钟,出锅即可。

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