用料：黄花鱼300克、姜适量、蒜适量、葱花适量、盐适量；
步骤：1 、黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用；
2 、在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐；
3 、锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开；
4 、用中大火煎到一面有点发黄后翻面；
5 、用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米；
6 、待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面；
7 、撒上葱花再稍一翻即可。
