一两白酒等于55、5毫升，体积等于质量除密度，50度白酒密度在0.9g/ml为例，1两白酒等于55、5毫升。白酒因酒精度不同，折合后的容量也会有差异。酒精度越高，密度越小，反之酒精度越低，密度越大。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州这些地区。
