1、百合，有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用；
2、莲子，既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品；
3、山药，其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用；
4、白扁豆，初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲；
5、藕。生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法；
6、黄鳝，入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等，均可；
7、栗子，有健脾养胃、补肾强骨的作用；
8、胡桃，能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠；
9、花生，深秋后花生成熟，用鲜花生仁，或生研冲汤服，或水煮煎服，不宜炒吃；
10、红枣，秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
