孜然精油的操作要点有什么

作者:原创时间:2022-06-21
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1 粉碎将孜然种子粉碎成40目粉末。

2 蒸馏向孜然粉中加人3倍或4倍的水进行蒸馏。加水量的多少对出油率有很大影响,加水量少,出油率低,易造成原料局部过热,甚至发生炭化,使精油质量变坏。加水量多,精油损失更大。常压蒸馏4 小时便可得到全部精油,出油率为4.5 % 。

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