主料：豆皮、西红柿。
辅料：香菜、虾皮、盐、芝麻油、胡椒粉、糖。
方法步骤：
1、切好豆皮。
2、在锅里放入花生油，并把水烧开。
3、将西红柿放入碗中，浇入开水，把西红柿皮烫开。
4、将剥好的西红柿切成小块放入碗中。
5、当锅中水烧开后，倒入西红柿块，再放入豆皮，加入胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
6、煮两分钟后盛出，洒上香菜。
