筵席菜单的设计原则是什么

作者:原创时间:2022-06-21
文档

筵席菜单的设计原则是以客人的需要为导向。菜单筹划前,要确立目标市场,了解客人的需要,根据客人的口味、喜好设计。主办筵席的客人来自四面八方,口味需要自然各不相同,菜单设计者要根据实际情况来处理,使菜单要能方便客人阅览、选择,要能吸引客人,刺激他们的食欲。

设计菜单以本餐厅所具备的条件及要求为依据,设计前应了解本餐厅的人力、物力和财力,量力而行,同时对自己的知识、技术、市场供应情况做到胸中有数、确有把握,以筹划出适合本餐厅的菜单,确保获得较高的销售额和毛利率。

显示全文
以驭开头的成语有哪些 青蛙先长前腿还是后腿 长倒刺是缺什么维生素 砂锅牛肉豆腐 水的音调怎么标 电动车爬坡无力是什么原因 关于靠自己成功的格言 推荐一本穿越类的武侠同人小说 仁和冬瓜荷叶茶能减肥吗 陌陌突然就打不开了是怎么回事 手机怎么安装加速器 敷面膜的注意事项有哪些 亚里亚为什么被称为屑里屑 奔驰双门四座叫什么 描写花的成语和人多的 苹果id被限制无法退出 申请美国斯坦福大学研究生 QQ自动回复早安 华为手机垃圾怎么才能清理干净 法律规定怎么认定夫妻共同财产 害羞的人如何改善内向性格 炸鱼排的做法炸鱼排怎么做 ikuai路由器设置教程是什么 天猫店铺优惠券怎么使用 什么是AF裤子 逆温现象如何产生 03和030的意义相同吗 形容受教的成语有哪些 考研现役军人填什么 请问GMOD游戏到底是什么游戏 柠檬红茶做法奶茶店 玖辛奈为什么是人柱力 日料海胆刺身怎么吃 12mm钢化玻璃1平方有多重 描写老人走路的句子 潘多拉星海之辰怎么样 古代诚信经商的名言 江苏银行易贷卡的利息是多少 高空喷砂除锈注意事项 郭鑫年怼运营商第几集