鱿鱼怎么处理不腥

作者:原创时间:2022-06-21
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去掉鱿鱼的黑皮,下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,能有效去除异味。新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

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