医学研究发现，对于成年人，每天喝少量的酒(每天每公斤体重不超过0.7克，以酒精计)，可以有助于身体健康。但是过度饮酒(每天每公斤体重超过2.5克，以酒精计)，则容易导致衰老，诱发疾病和死亡。
世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。贾继东推荐了一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。
例如：常见的啤酒为原麦汁11度，其酒精含量为3.7度。如此算来，啤酒一天饮用量不要超过两听（相当于500ml玻璃瓶的一瓶）。
