干的黄花菜要怎么处理才没有毒

作者:原创时间:2022-06-17
文档

破坏秋水仙碱。黄花菜含有秋水仙碱,这种物质容易导致中毒,食用前先用开水烫一下,再用凉水泡两小时以上,再用大火炒熟,这样才能破坏掉秋水仙碱,并能去掉其他如二氧化硫等残留的有害物,食用起来才安全。在食用前最好用清水浸泡至少30分钟以上,其间多换几次清水,然后反复冲洗干净后再食用,以去掉残留的二氧化硫,这样才能更加安全。此外,烹调时还要加几滴醋,多热炒或多炖几分钟。这样,即使略有二氧化硫残留,在酸性条件下也会较快分解,可以放心食用。

干黄花菜泡多久可以吃。

1、干黄花菜用温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。

2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤,持续高温会让花蕾散开,这样可以用2根黄花菜打结泡,煲汤就不会散开,口感也更脆。

显示全文
孩子还在哺乳期可以离婚吗 为什么qq一直显示正在登陆 狗在地上望着月亮的成语有哪些 小猫几周可以加辅食 国际数学日的由来 什么是电源 协助调查没收手机吗 猎狗什么跟在主人后面 浙江鹿氏控股集团是干什么的 游戏里面ez是什么意思 剃度出家什么意思 怎么解决电脑和手机色差大的原因 修剪月季的剪刀如何消毒 芦笋罐头的吃法 nvidia怎么设置七点内容分享 如何评价布拉德的中年危机这部电影 氽水是什么意思 什么是变和弦 指纹能残留多久 中老年是多少岁至多少岁 股票跌破发行价会退市吗 生命的四大要素是什么 抗蓝光眼镜能一直带吗 水质tds什么意思 买第一套房和第二套房有何区别 怎样养出单株多色大丽花 简单的生活是什么意思 怎样提高数学高考成绩 血糖高的正常值是多少 家里做冰棍的简单方法 注册会计师级职称吗 屠龙刀里的秘籍是什么 兰花用什么肥料较好 万有引力被推翻了吗 求助武汉大学的情报学好就业吗 如何修改无线路由IPV4地址 二不过三什么意思 比熊来月经要注意什么 手机微信视频一分钟流量多少 军是什么结构的字