在日常生活中，雪燕是一种很常见的保健食物，它的营养价值非常高，而且食用口感和味道都不错，有很高的食物价值。雪燕泡发的方法很简单，只需要用水泡开，一般情况下最好用矿泉水或凉白水泡，如果没有矿泉水，可以烧一壶热水等待冷却后泡。浸泡时间为从4个小时、20小时到三天左右不等，不同品种的雪燕浸泡的时间是不一样的。
一般雪燕泡发倍数为30-50倍，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。泡好的雪燕不可以放太久，泡发的过程中不需要添加任何食材，如果喜欢吃甜的，可以适量的添加白糖，增加雪燕的口感。适量食用雪燕，可以起到美容养颜、抗衰老、增强身体的免疫力等功效，不过不能大量食用。
