因为铁观音有专门泡茶的工具，铁观音是功夫茶，要功夫泡，不可以大壶泡。建议是7-8克。150毫升水。差不多茶水比在1：21左右。功夫泡最能发挥铁观音茶的特性。功夫泡即是用盖碗来泡，不能大壶泡，要100度的水，快进快出茶汤，建议不要用大杯像花茶龙井的那样泡，那样是糟蹋了铁观音，
