高压锅比较好用的，省时省电，煮饭只用七八分钟煲骨头汤只用二十分钟，而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，无需费心看管。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能。
