清炒秋葵不需要焯水，秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。
秋葵喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3~5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。
